如何打造一个赚钱的生态餐厅？
生态餐厅建设应考虑的综合因素与可行性分析
环境因素：建设地点的选择(地理位置、周边环境、基础设施、交通情况、周边经济状况、气候、水文地质)
经济因素：建设规模的确定(建造成本、土地成本、经营成本、经营品种、消费群体、消费人群及消费能力)
技术因素：餐厅的建设(温室建筑造型、结构设计、覆盖材料、系统设施、内部建筑风格、绿植种类、造景设计、能耗计算)
主体结构考虑的因素
生态餐厅的结构形式多样，结合餐饮规模的特点可以在结构上采用不同形式，可以采用标准的轻钢结构连栋文洛式温室结构，也可以采用大型钢架结构(例如：大跨度H型钢结构、大跨度管桁架结构等等)或文洛式与大型钢架结构结合式，根据用户的需求不同，其外观也可以采用造型温室，将生态餐厅与周围环境整合为一个整体。目前生态餐厅采用的覆盖材料主要为PC阳光板。一些生态餐厅屋面如果设计为半采光屋顶，则可以将保温彩钢板和PC阳光板或玻璃间隔搭配使用,减少采光量。
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生态餐厅的园林景观
生态餐厅的景观是整个餐厅活跃的元素之一，包括：园林景墙、园亭、园路、园林水体、水系驳岸、假山跌水、景观假树、景观小品、仿木仿石景观、花架、园桥、表演舞台等等，形式多种多样，自由灵活。其中园亭、花架也可用来作为就餐位使用，甚至人工雕塑的假山也可以围合成的空间作为就餐位，使人有一种别有洞天的感觉。
1、为生态餐饮注入更丰富的内涵
说到玻璃温室生态餐厅，很多人会时间想到农业、旅游。不可否认，与农业与旅游版块对接，将会是生态餐厅的主要表现形式。与此同时，花艺、文化、快时尚等也将成为妆点生态餐厅的主要元素。比如，利用一片花田，餐厅还可以与摄影机构、绘画创作培训机构等合作，不仅能够更加充分地利用资源，还能在一定程度上帮助餐厅引流。
2、学会利用新媒体营销
以新媒体营销为主，以电视、报纸、路牌等传统媒介为辅，来打造营销策划。其中，包括运用第三方O2O平台、微博微信活动策划等，都是当下生态餐厅的营销必修课。
3、分板块聘请人才
当蔬果失去原本的生机，当风景被顾客慢慢破坏，玻璃温室生态餐厅的“生态”之美便将不复存在，那生态餐厅也将失去它基本的意义。所以，相对于传统餐厅，玻璃温室生态餐厅还需要另行聘请相关“生态”的人才，花匠、果农等原本和餐饮毫不相关的人才，也需要融入到餐厅的运营之中。
4、让餐品与“生态”息息相关
玻璃温室生态餐厅事实上是“生态”与餐饮融合后的产物，那么，这就要求生态的意义不应仅停留在观光、游玩的阶段，它还表现在餐厅的场景搭建与餐品制作上。比如，农家土鸡蛋、有机蔬菜、花宴等等，通过餐品突出生态的主题特色，是突出生态餐厅特色的佳渠道。
5、善用地理优势
显然，利用原有的自然地理优势去打造生态餐厅，会远比寻找一块荒地，从设计、种植、建造开始要节约得多。所以，善用地理优势去打造生态餐厅，在成本方面就比别人更具优势。
6、乘上旅游的东风
将玻璃温室生态餐厅餐厅开在成熟的农业观光小镇里，抑或是在近郊游火热的地方扎根，那么，巧借他们的资源，餐厅就可以省去大量的宣传地理环境的营销费用，转而主攻餐厅本身的营销即可。
生态餐饮的现状来说，它背后所隐藏的陷阱与痛点虽然不容忽视，但是，可以预见的美好前景依然会引导着人们在这个领域前赴后继。在这里，生态餐厅的基本要义就是将农业采摘、旅游观光、田园体验、艺术美感等元素加入到餐厅的消费场景中去。在这里，如果说餐品是餐厅的主要价值，那“生态”便是餐厅的附加价值。那么，作为餐厅，就是要去深度思考如何通过让二者有效融合让消费看起来物有所值。
